Bei den Soßen mit Trüffeln und Trüffelcremes  handelt es sich
um gebrauchsfertige mit Trüffeln verarbeitete Produkte,
die ausgezeichnet sind für die Zubereitung einfacher,
schmackhafter Gerichte. Sie sind erhältlich mit
Weißtrüffeln, schwarzen Wintertrüffeln, Sommertrüffeln,
zusammen mit für das Gebiet typischen Erzeugnissen, wie Steinpilzen, Oliven, Artischocken und Spargel; die Vereinigung dieser einzigartigen, unnachahmlichen Geschmacksarten hat zur Entstehung von Produkten wie Artischocken-Weißtrüffelcreme, Weißtrüffelcreme, Pilz-Trüffelcreme, die Trüffel-Kräutercreme, Oliven-Trüffelcreme,  Steinpilz-Weißtrüffelcreme,  Trüffelsoße  und Spargel-Trüffelcreme. Diese Produkte sind alle in Gläsern verschiedener Größe erhältlich (80, 180, 500 Gramm).

Verarbeitung der Trüffelsoße und der Trüffelcreme in der Küche: die Verschiedenartigkeit der Produkte der Sulpizio macht die Realisierung zahlreicher mit Trüffel angesetzter Speisen möglich, angefangen bei den ersten Gängen, wie Tagliatelle (feine Bandnudeln), Risotti und Fettuccine (Bandnudeln), bis hin zur Zubereitung köstlicher Vorspesen, wie mit Trüffeln zubereiteten Bruschette (gerösteten Brotscheiben), Tartine und Crostini (belegte, geröstete Brotscheiben); Trüffelsoße und Trüffelcreme sind auch ausgezeichnet für die Garnierung von Pizza oder um Hauptfleischgerichte zu würzen,  wie Kalbsschnitzel, Filet, gegrilltes und weißes Fleisch. Trüffelsoße und Trüffelcreme können auch mit Bouillon, Olivenöl oder Butter verlängert verwendet werden;   sie sind nicht zu kochen, sondern vor Verwendung nur einige Minuten lang warmzumachen.

Konservierung der Trüffelsoße und der Trüffelcreme: vor der Öffnung an einem trockenen Platz aufbewahren. Nach dem Öffnen  das Glas mit Olivenöl auffüllen, dann schließen und einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Empfohlenes Rezept : Filet mit Weißtrüffelcreme.