Schwarztrüffelperlen

Schwarztrüffelperlen

Die Schwarztrüffelperlen sind lieferbar in 50 Gramm- und 100 Gramm-Gläsern.

Verwendung in der Küche: nach Beendigung der Kochzeit der  Speisen kann mit den Perlen ein  Stück auf dem Rost gebratenes Fleisch, ein Stück Rindfleisch mit Rauke oder eine im Ofen zubereitete Lachsschnitte garniert werden; sind ausgezeichnet als Beilage zusammen mit Anchovis und puntarelle oder mit belgischem Salat, .....

Konservierung: das Glas nach dem Öffnen wieder schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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16,00 €

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Die Schwarztrüffelperlen sind ideal, um allen Speisen Originalität und Feinheit zu verleihen und alle Tischgäste zu überraschen, denn es handelt sich um ein köstliches, in seiner Art einzigartiges Erzeugnis.

Verwendung der Trüffelperlen in der Küche: die Perlen verleihen einem fertigen Rostbraten, einem mit Rauke serviertem Stück Rindfleisch oder einer Schnitte Schweinskarrée einen  ausgezeichneten Geschmack; sie sind auch ideal auf einem Fischhauptgericht, insbesondere auf einer im Ofen zubereiteten Lachsschnitte. Der beste Geschmack und die besondere Feinheit der Schwarztrüffelperlen kommen zum Ausdruck, werden sie folgenden Beilagen hinzugefügt: Puntarelle-Salat mit Anchovis, Anchovis und Zwiebeln, belgischem Salat, Fenchel, Apfelsinen und Rosinen; für den besonderen Abschluß eines Mittag- oder Abendessens oder um alle Gäste, auch die anspruchsvollsten,  zu überraschen, könnte als Dessert eine mit Waldbeeren garnierte panna cotta (Sahnepudding) serviert werden, auf die ein oder zwei Teelöffel Trüffelperlen gestreut werden. Die Trüffelperlen können auch als Vorspeise serviert werden, zusammen mit kleinen mit Butter bestrichenen und mit Lachs belegten Schnittchen. Die Perlen sind stets auf fertig gegarten Speisen zu verwenden.

Konservierung der Trüffelperlen: Vor Öffnen der Konfektion ist das Glas an einem kühlen, trockenen Platz aufzubewahren, fern von Wärmequellen und direktem Lichteinfluß. Nach Öffnen der Konfektion das Glas wieder schließen und in den Kühlschrank stellen.

Zutaten: Modenaer Balsamessig IGP (typische geographische Angabe) 66% (Weinessig, konzentrierter Traubenmost, Farbstoff E150d), Balsamessigcreme (Balsamessig aus Modena IGP) 92%, Glukosesirup, modifizierte Maisstärke, Maltodextrine, Dextrose, Dickungsmittel  E415), Schwarztrüffelaroma, Dickungsmittel E415, E509, Farbstoff E150d, Konservierungsmittel E202.
Belag: Wasser, Dickungsmittel E401, Konservierungsmittel E202. Enthält Sulfite.

Empfohlenes Rezept: Belgischer Salat, Fenchel, Apfelsinen, Rosinen und Trüffelperlen.

Weitere Trüffelrezepte siehe : Rezeptesammlung Sulpizio Trüffel

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Schwarztrüffelperlen

Schwarztrüffelperlen

Die Schwarztrüffelperlen sind lieferbar in 50 Gramm- und 100 Gramm-Gläsern.

Verwendung in der Küche: nach Beendigung der Kochzeit der  Speisen kann mit den Perlen ein  Stück auf dem Rost gebratenes Fleisch, ein Stück Rindfleisch mit Rauke oder eine im Ofen zubereitete Lachsschnitte garniert werden; sind ausgezeichnet als Beilage zusammen mit Anchovis und puntarelle oder mit belgischem Salat, .....

Konservierung: das Glas nach dem Öffnen wieder schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

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