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    Le Peschette al Tartufo sono disponibili in vasetti di vetro da 200 gr, 500 gr e 1,6 Kg. In Cucina: scolarle per qualche ora fino a perdere l’olio nel quale erano immerse o asciugarle manualmente con un panno asciutto; servire come aperitivo o antipasto accompagnato da formaggi e/o salumi. Conservazione: tenere in frigo dopo l’apertura, mantenendo sempre...

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    La Crema Funghi e Tartufo è disponibile in vasetti di vetro da 80 gr, 180gr e 500 gr. Da Cucinare concentrata o diluita in olio di oliva o burro; da scaldare leggermente e usare come condimento per primi piatti, pizza, frittate o secondi di carne.  Conservazione: dopo l’apertura, ricoprire la salsa con olio di oliva, chiudere il vasetto e tenere in frigo...

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    Le Salsicce di maiale al Tartufo con Tartufo Bianchetto confezionate sottovuoto, sono disponibili in due diversi formati: Corto da circa 300 g e Lungo da circa 180 gr. In Cucina: servire come antipasto affettate finemente o tagliate a cubetti, da accompagnare con formaggi stagionati o morbidi o su crostini di pane caldo; ottime anche per farcire panini e...

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    La Salsa Tartufata con tartufo nero, è disponibile in vasetti di vetro da 80 gr, 180 gr e 500 gr. In Cucina: tra i prodotti al tartufo più consumato, pronta all’uso e facile da cucinare. Utilizzare la Salsa al Tartufo a temperatura ambiente o scaldandola leggermente. Conservazione: dopo l’apertura, ricoprire con olio di oliva, chiudere il vasetto e tenere...

    4,00 €
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    Crema di Tartufo Estivo o Scorzone in olio di oliva, sale e aromi è disponibile in vasetti di vetro di diversi formati;  Cucinare la crema di tartufo scaldandola leggermente con olio extra vergine di oliva o burro e utilizzarla come condimento per primi caldi, ripieni di paste, crostini, scaloppine e stuzzichini.  Conservare in frigo dopo l’apertura del...

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    Olio di Oliva aromatizzato al Tartufo Bianco disponibile in bottiglie di vetro da 55 ml, 250 ml e 500 ml. In Cucina: evitare di aggiungere l’olio aromatizzato al Tartufo prima della cottura degli alimenti, per non disperdere completamente l’aroma. Consigliamo di aggiungerlo a metà o a fine cottura della vostra pietanza, in base all’essenza che si desidera...

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    Il Formaggio Pecorino al Tartufo con Tartufo Estivo e Tartufo Bianchetto è disponibile in confezioni sottovuoto  da 700 gr circa. In Cucina: formaggio morbido a media stagionatura da accompagnare con salumi, in particolare di cinghiale, con miele al tartufo, confettura di peperoncino e marmellate di frutta. Da servire anche come secondo o su primi piatti...

    15,00 €
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    3,50 € Disponibile

    Il Miele Millefiori al Tartufo Nero Estivo è disponibile in vasetti di vetro da 120 gr, 250 gr e 450 gr. In Cucina: può essere gustato da solo o servito con formaggi stagionati, formaggio di fossa, lardo di colonnata o gelato alla crema. Ottimo per antipasti, dessert. Conservazione: tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, anche...

    3,50 €
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    5,40 € Disponibile

    Carpaccio di Tartufo Nero Estivo in acqua, olio, sale e aromi, è disponibile in vasetti di vetro di diversi formati; In Cucina: Tartufo a fette pronto all’uso, ottimo condimento per primi piatti, carpacci di carne e pesce o per guarnire piatti sfiziosi. Dose consigliata 10-12gr a persona. Conservazione: dopo l’apertura del vasetto, ricoprire di olio e...

    5,40 €
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    Tartufo Nero Estivo o Scorzone Intero in acqua e sale, è disponibile in vasetti di vetro di diversi formati; In Cucina: affettare con affetta tartufi, unire con olio o burro per realizzare ottimi primi piatti al tartufo. Utilizzare il liquido contenuto nel vasetto come condimento. Conservazione: dopo l’apertura del vasetto, conservare in frigo per qualche...

    4,95 €
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    Tartufo Bianco Pregiato Intero in acqua e sale è disponibile in vasetti di vetro da 10 gr e 20 gr; In Cucina: da affettare su primi piatti, antipasti o secondi di carne, come sostituto ideale del tartufo fresco; da macinare e cucinare con olio o burro utilizzando il liquido contenuto nel vasetto come condimento. Conservare in frigo per qualche giorno dopo...

    15,50 €
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    La Crema Funghi e Tartufo è disponibile in vasetti di vetro da 80 gr, 180gr e 500 gr. Da Cucinare concentrata o diluita in olio di oliva o burro; da scaldare leggermente e usare come condimento per primi piatti, pizza, frittate o secondi di carne.  Conservazione: dopo l’apertura, ricoprire la salsa con olio di oliva, chiudere il vasetto e tenere in frigo...

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  • Tartufo Bianco Pregiato Fresco disponibile in confezioni da 50 gr e nelle pezzature da 5 a 25 gr e da 25 a 75 gr;  il periodo di raccolta e commercializzazione va dal 1 Ottobre al 31 Dicembre. Ha un profumo gradevole ma intenso ed un sapore molto delicato; la forma è irregolare. Nei periodi in cui non è disponibile si può acquistare il Tartufo Bianco...

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    Tartufo Nero Pregiato Fresco o Tartufo Invernale è disponibile in confezioni da 100 gr; il periodo di raccolta e commercializzazione va dal 15 Novembre al 15 Marzo; nei periodi in cui non è disponibile si può acquistare il Tartufo Nero Pregiato Intero conservato. Ha un profumo intenso simile alla pelatura della nocciola, il sapore è deciso.Non Disponibile...

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  • Tartufo Nero Estivo o Scorzone Fresco disponibile in confezioni da 100 gr e nelle pezzature da 10 a 60 gr; il periodo di raccolta e commercializzazione va dal 1 Maggio al 30 Novembre. Ha un profumo gradevole e delicato simile al malto. Nei periodi in cui non è disponibile si può acquistare il Tartufo Nero Estivo o Scorzone Intero conservato. Non...

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    4,50 € Disponibile

    Le Peschette al Tartufo sono disponibili in vasetti di vetro da 200 gr, 500 gr e 1,6 Kg. In Cucina: scolarle per qualche ora fino a perdere l’olio nel quale erano immerse o asciugarle manualmente con un panno asciutto; servire come aperitivo o antipasto accompagnato da formaggi e/o salumi. Conservazione: tenere in frigo dopo l’apertura, mantenendo sempre...

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    Il Risotto con Asparagi, disponibile in confezioni da 300 gr, unisce due ingredienti dal gusto unico ed inconfondibile: la fragranza del risotto con il sapore intenso degli Asparagi. In Cucina: la confezione contiene tutti gli ingredienti necessari per poter cucinare un Risotto Pronto di ottima qualità. Conservazione: tenere in un posto fresco e asciutto,...

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    La Crema di Aceto Balsamico al Tartufo Bianco con aceto balsamico di Modena IGP è disponibile in bottiglia da 250 ml. In Cucina: pronta all’uso, ideale come condimento per insaporire primi piatti, secondi e contorni. Indicata con verdure fresche o lessate, asparagi e uova. Conservazione: in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, con la...

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    Tartufo Nero Uncinato o Scorzone Invernale è disponibile in confezioni da 100 gr; il periodo di raccolta e commercializzazione va dal 1 Ottobre al 31 Dicembre. Il Tartufo Uncinato è molto simile al Tartufo Estivo (Tuber Aestivum Vitt.) tanto che per alcuni studiosi è considerato una sua variante. Gli esemplari maturi presentano una gleba color cioccolato,...

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Da anni SULPIZIO TARTUFI è sinonimo di qualità ed esperienza nella lavorazione del TARTUFO. Nel 1987, abbiamo costituito una piccola azienda, a conduzione familiare, che nel tempo ha saputo interessare un numero sempre crescente di estimatori, grazie al rispetto della tradizione e la riscoperta di sapori genuini. I nostri nonni già nel lontano 1954 esploravano le colline ciociare alla ricerca del famoso tubero, cercando di carpirne tutti i segreti nel rispetto della natura.