Crema di Funghi Porcini

Crema di Funghi Porcini

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La Crema di Funghi Porcini ha un profumo intenso ed un gusto raffinato; ottima per realizzare qualsiasi tipo di ricetta la vostra fantasia vi suggerisce: antipasti, primi, secondi di carne o di pesce.

Come cucinare la Crema di Funghi Porcini: prodotto pronto per l’uso, la crema può essere servita concentrata (senza aggiunta di altri ingredienti) oppure diluita con olio extravergine di oliva, panna o burro, a seconda dei gusti e della ricetta. Molto semplice da cucinare, è sufficiente scaldare la crema di Funghi Porcini, concentrata oppure diluita, in un pentolino ed utilizzarla come condimento direttamente sulle pietanze o come ripieno per pasta o secondi di carne. Consigliamo di servirla su portate calde al termine della loro cottura, per esaltare al massimo il gusto e l’aroma dei funghi porcini. E’ indicata su bruschette, crostini caldi o per farcire i tramezzini; ottima su primi piatti in bianco sia di pasta secca che fresca o come ripieno per ravioli, lasagne e secondi di carne; inoltre, può essere usata anche su filetti, arrosti, scaloppine, secondi di pesce o come base per gustosi sughi. Particolarmente indicata anche come condimento per la pizza, abbinando la crema di funghi porcini con altri ingredienti. La dose consigliata è di 20/25 gr a persona.

Come conservare la Crema di Funghi Porcini: prima dell’apertura del vasetto conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Una volta aperto, ricoprire la crema di porcini con olio extra vergine di Oliva e conservare in frigo.

Ingredienti: Funghi porcini 80% (Boletus Edulis), funghi coltivati 10% (Agaricus), olio di oliva, acqua, pane grattugiato, sale, preparato per brodo a base di glutammato monosodico.

Ricetta consigliata: Ravioli di patate con Crema di Funghi Porcini

Vedi altre ricette al Tartufo: Ricettario Sulpizio Tartufi

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