Zafferano in Fili

Zafferano in Fili

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Lo Zafferano Purissimo in Fili è un prodotto di altissima qualità ideale per una cucina raffinata ed elegante. Ottimo per realizzare pietanze dal sapore inimitabile grazie alla purezza della spezia, in grado di conferire al vostro piatto proprietà aromatiche davvero uniche.

Come cucinare lo Zafferano in Fili: stemperare gli stimmi in acqua o in brodo molto caldi per un minimo di 40/50 minuti, l’ideale sarebbe prolungare il tempo a 2 ore; è possibile abbassare il tempo di infusione a 20 min polverizzando i fili di zafferano. Per mantenere l’acqua o il brodo ben caldi, il pentolino con gli stimmi può essere tenuto a bagno maria in acqua calda, facendo attenzione ad evitarne l’ebollizione. Il rinvenimento può essere effettuato anche nel latte nel caso in cui si voglia cucinare una crema o usare della panna. L’infuso assumerà un colore giallo intenso che potete versare, insieme ai pistilli, direttamente sulla vostra pietanza per conferirne un tocco di eleganza e raffinatezza. Lo zafferano in fili è ideale per cucinare risotti, primi piatti, secondi di carne o dolci. La dose consigliata è di circa 5/7 pistilli o stimmi a persona; dose che può essere aumentata per avere un gusto ed un aroma più intenso.

Come conservare lo Zafferano in Fili: conservare nel vasetto di vetro ben chiuso, lontano da fonti di calore, in un luogo fresco, asciutto ed al buio. Evitare l’uso di contenitori di plastica.

Ingredienti: Zafferano a fili.

Ricetta consigliata: Patate allo zafferano

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