Sambuca al Tartufo

Sambuca al Tartufo

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La Sambuca al Tartufo Nero Invernale è un liquore a base di anice, con scaglie di Tartufo Nero Pregiato. Il sapore dolce della Sambuca viene corretto dal gusto deciso del Tartufo, creando un binomio molto gradevole che ben si presta ad innumerevoli accostamenti.

Come servire la Sambuca al Tartufo: il gusto versatile di questo liquore permette di servirlo in svariati modi: 1) con ghiaccio o fredda tenendola in frigo, è ottima per esaltarne tutte le proprietà aromatiche tra cui quella davvero particolare del Tartufo Invernale; 2) Liscia a temperatura ambiente è l’ideale dopo un pranzo abbondante o una cena; 3) Con ghiaccio e 3 chicchi di caffè tostati vengono amplificati la dolcezza e la freschezza del liquore. I chicchi di caffè vanno masticati mentre si sorseggia la Sambuca; 4) L’abbinamento per eccellenza della Sambuca è con il caffè ed in questo caso al già perfetto connubio  Sambuca-Caffè, si aggiunge il Tartufo, elemento che riesce a creare un equilibrio davvero molto particolare. Consigliamo assolutamente di provarlo.

Come conservare la Sambuca al Tartufo: conservare in frigo o in dispensa a seconda di come si preferisce degustarla. Tenere la bottiglia lontano da fonti di calore e da sorgenti di luce diretta.

Ingredienti: alcool idrato, zucchero, infuso di tartufo, Tartufo (Tuber Melanosporum Vitt.), aromi.

Ricetta consigliata: Bocconcini di suino con Crema di Porcino e Tartufo Bianco

Vedi altre ricette al Tartufo: Ricettario Sulpizio Tartufi

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